Chef de Rang H/F - L'hermitage
- CDI
- L'hermitage
Les missions du poste
Au sein d'un restaurant gastronomique, dans le cadre d'un départ à la retraite, vous occupez la fonction de chef de rang.Vous intervenez en binôme avec le maître d'hôtel. Vos missions :Mise en place de la salle, déroulement du service, service des boissons, ménage en fin de service. Vous n'assurez pas l'encaissement ni la prise de commande. Etablissement fermé le soir les dimanches, lundis, mardis, mercredis (toute la journée).Etablissement mal desservi par les transports en commun, vous devez avoir un moyen de locomotion pour vous y rendre.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)Compétences: Techniques de dressage de table,Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Assurer la propreté de la zone de travail,Garantir la satisfaction du client,Proposer des produits additionnels,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnellesPermis: B - Véhicule léger souhaitéQualification: Ouvrier spécialiséSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Compétences requises
- Service client
- Entretien des lieux
- Prise de commandes
- Service en salle
- Encaissement