Pâtissier Tourier H/F - V H R

Nous recherchons dans le cadre d'un remplacement congés maternité un pâtissier(H/F) ou tourier(H/F).
Le poste est à pourvoir au 1er aout.

Vos missions :

- Réaliser les différentes pâtes.
- Préparer les appâts et les garnitures pour les viennoiseries et les pâtisseries tournées.
- Façonnage et tournage
- Façonner et tourner les pâtisseries.
- Respecter les techniques de tournage pour garantir une qualité optimale.
- Surveiller et ajuster les temps et températures de cuisson.
- Appliquer les finitions selon les recettes et les standards de qualité.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité

Vous êtes en repos le dimanche et le lundi.
Vous travaillez de 6h à 13h.

*Se présenter au magasin avec CV et lettre de motivation*

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Norme QHSE
• Autonomie
• Pâtisserie
• Recettes
• Normes d'hygiène
• Techniques de finition